Produkty z Gruzji.
W\u015br\u00f3d wysokich g\u00f3r, nieko\u0144cz\u0105cych si\u0119 dolin i jasnej zieleni nietkni\u0119tej jeszcze natury, znajduje si\u0119 pi\u0119kny kraj, kt\u00f3ry s\u0142ynie nie tylko z dawnej kultury, ale tak\u017ce z niesamowitego ciep\u0142a i go\u015bcinno\u015bci swoich ludzi.
Gruzja jest krajem bogatym we wszelkiego rodzaju zasoby, \u017cyzn\u0105 ziemi\u0119 i z\u0142ote r\u0119ce jej mieszka\u0144c\u00f3w.
Uczta gruzi\u0144ska to nie tylko posi\u0142ek z kieliszkiem w\u00f3dki – to prawdziwy rytua\u0142, kt\u00f3rego ka\u017cdy fragment by\u0142 przekazywany z pokolenia na pokolenie i dociera\u0142 do nas w niemal niezmienionej postaci. Spacer po Gruzji to nie tylko zabawa, ale tak\u017ce niesamowita przyjemno\u015b\u0107.
Nie wierzysz w to? Spr\u00f3bujmy odwiedzi\u0107 mieszka\u0144ca Gruzji, a zrozumiesz, dlaczego ten pozornie ma\u0142y kraj przyci\u0105ga turyst\u00f3w z ca\u0142ego \u015bwiata.
Wi\u0119c, odwiedzamy Gruzina\u2026 Pierwsze ostrze\u017cenie – mo\u017cesz zapomnie\u0107 o diecie! I co za dieta, gdy ca\u0142y dom owiany jest uwodzicielskim aromatem wypiek\u00f3w, to ju\u017c na piecu znajduje si\u0119 g\u0142\u00f3wne danie,a w kuchni s\u0142ycha\u0107 odg\u0142osy wina wylewaj\u0105cego si\u0119 po s\u0142oikach.
Oto ona – kaukaska esencja – by nakarmi\u0107 wszystkich i da\u0107 ci to samo ze sob\u0105\u2026
<\/p>\n\n\n\n
St\u00f3\u0142 jest dos\u0142ownie pop\u0119kany przez wag\u0119 za\u0142adowanych potraw i wszelkiego rodzaju produkt\u00f3w\u2026 Wydaje si\u0119, \u017ce te potrawy wykorzystuj\u0105 wszystkie znane i nieznane cz\u0142owiekowi produkty, ale tylko wydaje si\u0119\u2026 W rzeczywisto\u015bci prawdziwa gruzi\u0144ska gospodyni domowa mo\u017ce ugotowa\u0107 pyszne danie, u\u017cywaj\u0105c minimalnej ilo\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w i pom\u00f3c jej w tej kwestii przypraw. Gruzi\u0144skie przyprawy s\u0105 u\u017cywane w prawie ka\u017cdym daniu, nawet w najbardziej zwyk\u0142ej sa\u0142atce z og\u00f3rk\u00f3w i pomidor\u00f3w. To one nadaj\u0105 kuchni gruzi\u0144skiej niezwyk\u0142y pikantny smak.
Bez nich s\u0142ynny na ca\u0142ym \u015bwiecie gruzi\u0144ski sos „Tkemali” lub „Satsebeli” nie by\u0142by tak smaczny.
<\/p>\n\n\n\n
Orzech w\u0142oski jest g\u0142\u00f3wnym go\u015bciem ka\u017cdego sto\u0142u w Gruzji. Z orzecha w\u0142oskiego mo\u017cna zrobi\u0107 prawie ka\u017cde danie: po pierwsze, po drugie, i przystawk\u0119, sa\u0142atk\u0119 i deser\u2026 Nie uwierzysz, ale robi\u0105 nawet d\u017cem! D\u017cem orzechowy jest uwa\u017cany za swego rodzaju symbol Nowego Roku, poniewa\u017c zgodnie z tradycj\u0105 musi koniecznie zdobi\u0107 \u015bwi\u0105teczny st\u00f3\u0142.
Jedno z najbardziej znanych da\u0144 gruzi\u0144skich jest wykonane z orzech\u00f3w – Saciwi, ale nie bez dodania gruzi\u0144skich przypraw.
Gruzi\u0144ska kuchnia narodowa jest jedn\u0105 z najbardziej „mi\u0119snych” potraw. Mi\u0119so jest u\u017cywane w prawie wszystkich tradycyjnych daniach gor\u0105cych. Ponadto Gruzini znaj\u0105 i uwielbiaj\u0105 nie tylko je\u015b\u0107, ale tak\u017ce przygotowywa\u0107 smaczne produkty mi\u0119sne. Jednak nawet mi\u0119so nie wydaje si\u0119 tak pyszne, je\u015bli nie ma marynaty na stole. Gruzini marynuj\u0105 wszystko: og\u00f3rki, kapust\u0119, pomidory, ostr\u0105 papryk\u0119, buraki, czosnek i najwa\u017cniejsz\u0105 gruzi\u0144sk\u0105 marynat\u0119 – „Jonjoli”. Jonjoli to krzak, kt\u00f3rego p\u0105ki s\u0105 marynowane razem z \u0142odygami. Tej marynaty mo\u017cna skosztowa\u0107 tylko w kuchni gruzi\u0144skiej, jest ona niezwykle smaczna i pasuje do ka\u017cdej potrawy, zar\u00f3wno mi\u0119snej, jak i warzywnej. Nie trzeba go gotowa\u0107 – wystarczy doda\u0107 troch\u0119 oleju ro\u015blinnego do ju\u017c zamarynowanych jonjoli i pokroi\u0107 cebul\u0119 do smaku.
Taka przek\u0105ska na pewno zaskoczy twoich go\u015bci.
Bogaty wyb\u00f3r ser\u00f3w jest g\u0142\u00f3wn\u0105 zalet\u0105 produkt\u00f3w z Gruzji. Jak m\u00f3wi\u0105 Gruzini: „Je\u015bli nie masz w domu sera, jeste\u015b martwy!” G\u0142upot\u0105 by\u0142oby oczywi\u015bcie m\u00f3wi\u0107 o \u015bmierci, ale nie mo\u017cna nie zgodzi\u0107 si\u0119 z tym, \u017ce je\u015bli masz w domu ser, to nie b\u0119dziesz g\u0142odny. Kolejny „gw\u00f3\u017ad\u017a” gruzi\u0144skiego sto\u0142u – Chaczapuri, kt\u00f3ry dzi\u015b jest kochany przez ca\u0142y \u015bwiat, nie mo\u017ce obej\u015b\u0107 si\u0119 bez u\u017cycia tego produktu mlecznego, a im smaczniejszy ser – tym smaczniejsze i bogatsze wypieki.
W\u015br\u00f3d tradycyjnych ser\u00f3w gruzi\u0144skich nale\u017cy wyr\u00f3\u017cni\u0107 ser Sulguni (Suluguni)- solankowy ser gruzi\u0144ski z regionu Samegrelo. Wykonany jest z mleka krowiego (w staro\u017cytnym bawole), ma umiarkowanie s\u0142ony smak i g\u0119st\u0105, ale elastyczn\u0105 konsystencj\u0119. „Pachn\u0105cy” ser „Guda” (dok\u0142adnie „Guda”, nie „Gouda”) jest r\u00f3wnie\u017c oryginalnym gruzi\u0144skim produktem mleczarskim. Ser ten mo\u017cna \u015bmia\u0142o przypisa\u0107 do kategorii „amatorskiej”, poniewa\u017c opinia nawet samych Gruzin\u00f3w na jego temat jest znacznie odmienna – jest albo kochany (za wy\u015bmienity smak), albo nie znosi (za ostry zapach owczej sk\u00f3ry, jak utrzymywa\u0142 t\u0119 odmian\u0119 w specjalnej owczej buk\u0142aku).
Poniewa\u017c zapach rozprzestrzenia si\u0119 kilka metr\u00f3w od \u017ar\u00f3d\u0142a i jest bardzo trudny do usuni\u0119cia, nikt nie o\u015bmieli si\u0119 zabra\u0107 tego sera do transportu, wi\u0119c bardzo trudno jest go znale\u017a\u0107 gdzie\u015b indziej, z wyj\u0105tkiem samej Gruzji.<\/p>\n\n\n\n
Krupa jest r\u00f3wnie\u017c bardzo popularna w\u015br\u00f3d gruzi\u0144skich gospody\u0144 domowych. Jednym ze zb\u00f3\u017c, kt\u00f3re aktywnie wykorzystywane w kuchni gruzi\u0144skiej jest m\u0105ka kukurydziana. U\u017cywany jest przez Gruzin\u00f3w do wyrobu narodowych placek „Mczadi”, kt\u00f3re dla wielu cz\u0119sto zast\u0119puj\u0105 zwyk\u0142y chleb. Mczadi jest \u0142atwo gotowane i podawane g\u0142\u00f3wnie z narodowym daniem gruzi\u0144skim – czerwonymi lobio (czerwona fasola) i marynatami. Kiedy jest gor\u0105cy, mo\u017cna go po prostu zje\u015b\u0107 z serem – jest nie tylko pyszny, ale r\u00f3wnie\u017c niezwykle od\u017cywczy. Kaszka Gomi (od innych lud\u00f3w „mamaliga”) jest r\u00f3wnie\u017c zrobiona z m\u0105ki kukurydzianej, kt\u00f3r\u0105 Gruzini traktuj\u0105 swoich go\u015bci i cz\u0142onk\u00f3w rodziny zar\u00f3wno w \u015bwi\u0119ta, jak i w zwyk\u0142e dni powszednie.
Gor\u0105ca kaszka kukurydziana podawana jest z serem (najlepiej Sulguni, poniewa\u017c szybko si\u0119 topi) i ma du\u017c\u0105 g\u0119sto\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n
Wiele potraw kuchni gruzi\u0144skiej jest bardzo trudnych do powt\u00f3rzenia w innym kraju, nawet znaj\u0105c dok\u0142adny przepis, poniewa\u017c po prostu nie ma tych wszystkich produkt\u00f3w, kt\u00f3re mo\u017cna kupi\u0107 w Gruzji na ka\u017cdym rogu. Ale we wsp\u00f3\u0142czesnym \u015bwiecie – \u015bwiecie nanotechnologii i ci\u0105g\u0142ego rozwoju zasob\u00f3w internetowych – mo\u017cna kupi\u0107 prawdziw\u0105 i konserwowan\u0105 \u017cywno\u015b\u0107 z Gruzji w dowolnym miejscu na \u015bwiecie, zamawiaj\u0105c j\u0105 po prostu online. Jeden z tych wyspecjalizowanych sklep\u00f3w internetowych wailz.pl, kt\u00f3ry nie tylko gwarantuje Ci wysok\u0105 jako\u015b\u0107 produktu i najni\u017csze ceny, ale tak\u017ce organizuje dla Ciebie dostaw\u0119 w dowolne miejsce w Polsce. Produkty z Gruzji po raz kolejny przypomn\u0105, \u017ce kuchnia kaukaska jest jedn\u0105 z najsmaczniejszych i najbogatszych na \u015bwiecie.
Podaruj swoim bliskim cz\u0119\u015b\u0107 Kaukazu – potraktuj ich produktami z naszego sklepu, a jeste\u015bmy pewni, \u017ce po ich degustacji na pewno do nas wr\u00f3cisz! <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wyroby gruzi\u0144skie. Kuchnia gruzi\u0144ska Gruzi\u0144skie jedzenie. Produkty gruzi\u0144skie sklep Produkty z Gruzji.W\u015br\u00f3d wysokich g\u00f3r, nieko\u0144cz\u0105cych si\u0119 dolin i jasnej zieleni nietkni\u0119tej jeszcze natury, znajduje si\u0119 pi\u0119kny kraj, kt\u00f3ry s\u0142ynie nie tylko z dawnej kultury, ale tak\u017ce z niesamowitego ciep\u0142a i go\u015bcinno\u015bci swoich ludzi. Gruzja jest krajem bogatym we wszelkiego rodzaju zasoby, \u017cyzn\u0105 ziemi\u0119 i z\u0142ote […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[542],"tags":[],"class_list":["post-4200","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poradniki"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4200","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4200"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4200\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4200"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4200"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4200"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}