To pytanie od dawna by\u0142o zadawane przez naukowc\u00f3w. Odpowied\u017a na nie zosta\u0142a przeszukana i znaleziona w sk\u0142adzie chemicznym li\u015bci herbaty.<\/p>\n\n\n\n
Wa\u017cn\u0105 rol\u0119 odegra\u0142y badania szko\u0142y biochemicznej pod kierownictwem naukowc\u00f3w A.N. Bacha i A.I. Oparina w 1933 r. Rezultat: stworzenie biochemicznej teorii produkcji herbaty. Widzimy je na zdj\u0119ciach w artykule.<\/p>\n\n\n\n
Herbata jest jedn\u0105 z niewielu ro\u015blin na \u015bwiecie, kt\u00f3ra zawiera alkaloidy kofeiny. Co to jest kofeina, wszyscy wiedz\u0105. Dzia\u0142a na uk\u0142ad nerwowy, \u0142agodzi zm\u0119czenie i senno\u015b\u0107, stymuluje aktywno\u015b\u0107 umys\u0142ow\u0105, zwi\u0119ksza aktywno\u015b\u0107 ruchow\u0105. Jego dzia\u0142anie jest szczeg\u00f3lnie zauwa\u017calne, gdy osoba jest zm\u0119czona. Kofeina zwi\u0119ksza wydzielanie soku \u017co\u0142\u0105dkowego \u2013 wi\u0119c szklanka mocnej herbaty lub kawy po posi\u0142ku pomaga w trawieniu.<\/p>\n\n\n\n
Nie bez powodu Chi\u0144ski \u00abTraktat o Herbacie\u00bb z 780 r. m\u00f3wi, \u017ce herbata \u00abjest u\u017cywana przez ludzi, kiedy s\u0105 spragnieni, w ciep\u0142o i duszno\u015bci, z b\u00f3lem w g\u0142owie, b\u00f3l ko\u0144czyny, og\u00f3lnie z\u0142e samopoczucie, je\u015bli pi\u0107 ma\u0142ymi \u0142ykami, wtedy nie gorszy od najlepszego czerwonego wina\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Ale kofeina nie jest jedyn\u0105 korzystn\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci\u0105 herbaty. Badania Akademickiego A. L. Kursanova wykaza\u0142y, \u017ce odgrywaj\u0105 najwa\u017cniejsz\u0105 rol\u0119 w tworzeniu smaku herbaty, w li\u015bciach herbaty garbnikami to s\u0105 taniny. Im wi\u0119cej z nich w herbacie, tym wy\u017csza jako\u015b\u0107 napoju. Zazwyczaj koniczyna herbata (flash) gromadz\u0105 je do 30%, a w gotowej herbacie \u2013 10\u201318%. Ze wzgl\u0119du na sw\u00f3j chemiczny charakter taniny z herbaty s\u0105 z\u0142o\u017conymi substancjami organicznymi, g\u0142\u00f3wnie polifenolami i katechinami. Nadaj\u0105 herbacie zwyk\u0142\u0105 gorycz i cierpko\u015b\u0107. Jednak g\u0142\u00f3wn\u0105 cech\u0105 katechin herbacianych jest witamina P: zwi\u0119ksza wytrzyma\u0142o\u015b\u0107 naczy\u0144 krwiono\u015bnych i promuje retencj\u0119 i wch\u0142anianie witaminy C. Szczeg\u00f3lnie du\u017co witaminy C w li\u015bciach zielonej herbaty, kt\u00f3ra zawarto\u015b\u0107 ust\u0119puje tylko dzikiej r\u00f3\u017cy. Ale cz\u0142owiek mo\u017ce otrzyma\u0107 witamin\u0119 C z innych \u017ar\u00f3de\u0142, ale po\u0142\u0105czenie kofeiny z katechinami i aromatyzowane aromatycznymi olejkami eterycznymi, kt\u00f3re nadaj\u0105 herbacie przyjemny aromat.<\/p>\n\n\n\n
To jest w rzeczywisto\u015bci po\u0142\u0105czeniem cenna!!!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
To pytanie od dawna by\u0142o zadawane przez naukowc\u00f3w. Odpowied\u017a na nie zosta\u0142a przeszukana i znaleziona w sk\u0142adzie chemicznym li\u015bci herbaty. Wa\u017cn\u0105 rol\u0119 odegra\u0142y badania szko\u0142y biochemicznej pod kierownictwem naukowc\u00f3w A.N. Bacha i A.I. Oparina w 1933 r. Rezultat: stworzenie biochemicznej teorii produkcji herbaty. Widzimy je na zdj\u0119ciach w artykule. Herbata jest jedn\u0105 z niewielu ro\u015blin […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[514],"tags":[],"class_list":["post-3403","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-o-herbacie"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3403","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3403"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3403\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3403"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3403"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kaukazbazar.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3403"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}